Pirinçleri tuzlu, ılık su içerisine alalım ve 15-20 dakika kadar bekletelim.
Tavuğu da üzerini geçecek kadar su dolu bir tencereye alarak haşlayalım. Daha hızlı olması için düdüklü tencerede pişirmenizi tavsiye ederim. Tencereye veya tavuğun büyüklüğüne göre değişir ama yaklaşık 20 dk da düdüklü tencerede pişirmeniz yeterli olacaktır.
Ardından haşlanan tavuğu uygun bir kap içerisine alarak soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra didikleyelim.
Tavuk suyunu süzgeçten geçirelim ve pilav yaparken kullanmak için bir kenara alalım.
Pilavı için uygun bir tencereye tereyağını ve sıvı yağı alarak tereyağın erimesini sağlayalım.
Yağ eridikten sonra, ılık suda bekletip güzelce yıkayarak nişastasından arındırdığımız pirinçlerimizi ekleyelim ve pirinçler birbirinden ayrılana kadar güzelce kavuralım.
Daha sonra tavuk suyu ve sıcak su karışımımızı ilave edelim. Ben tavuk suyu ve normal suyu karıştırarak kullandım ancak siz dilerseniz sadece tavuk suyu ya da sadece sıcak su ile de yapabilirsiniz.
Tuzunu ve haşlanmış nohutu da ilave ettikten sonra karıştıralım ve tenceremizin kapağını kapatalım.
Pilavımızı kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, daha sonra kısık ateşte pirinçler suyunu çekip göz göz oluncaya kadar pişmeye bırakalım.
Pilavımız suyunu çektikten sonra ocağı kapatalım ve pilav tenceremizin üzerine kağıt havlu yerleştirip kapağı kapatarak 10 dakika kadar demlenmeye bırakalım.
Sürenin sonunda tavuk etlerini de ekleyelim ve pilavımızı karıştırarak servis edelim. Afiyet olsun.
Not: Ben bu ölçüler ile 10-12 kişilik pilav elde ettim. Ancak siz kişi sayınıza göre yarı ölçü olacak şekilde azaltarak da yapabilirsiniz.
Nohutlu tavuklu pilav püf noktaları
Nohutlarınızı aynı gün haşlayacaksanız 1 gece öncesinden ıslamalısınız. Fazladan haşladığınız nohutları derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. İhtiyacınız olduğunda zamandan kazanmış olursunuz.
Pilavınızı yaparken varsa tereyağı kullanmalısınız. Tereyağı pilavınıza daha farklı bir lezzet verecektir.
Nohutlu tavuklu pilavın yanına ne gider?
Taze fasulye yemeği de pilavınızla güzel olacaktır.
Karnıyarık ile hem menünüzü hem de damaklarınızı şenlendirebilirsiniz.
Patates yemeği yapabilirsiniz.
Ev yapımı etsiz çiğ köfte tavuklu nohutlu pilavla çok güzel gider.
Karışık sebze kızartması da sizin için güzel bir seçenek olacaktır.
Tavuklu nohutlu pilav kalori
1 kase tavuklu nohutlu pilav yaklaşık olarak 254 kaloriye denk gelmektedir.
Ben şehriyeli, nohutlu ve tavuklu pilav olarak hazırladım.
önerim tavuk kaynatırken içine tüm soyulmuş bir soğan ekleyin ve de biraz pul biber ve tuz.
gerçekten çok nefis oldu ellerinize sağlık hanım da teşekkür ediyor.
Erol
Yanında ayrana kimse hayır demez🙂
TC Nazife Kök
Tavuklu pilav çok sevilir bizde
TC Nazife Kök
Tam ölçülü süper oldu
Şevval Pek
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde! Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.