Nohutlu Tavuklu Şehriye Çorbası (Ana Yemek Tadında)

Nohutlu Tavuklu Şehriye Çorbası (Ana Yemek Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağından biraz eksik şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Haşlanmış bir parça tavuk göğsü
• 1 su bardağı haşlanmış nohut (bardak ölçüsü 200 ml)
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı domates sosu
• 1 su bardağı et suyu
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 8-10 dal ince kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 3 dış sarımsak
• Pul biber, karabiber (miktar arzuya göre)
• 6 su bardağı sıcak su

Servis esnasında:

• Limon

Nohutlu Tavuklu Şehriye Çorbası (Ana Yemek Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese hayırlı sağlıklı günler diliyorum. Sıcacık sofranıza lezzetli, vitaminli başlı başına yemek tadında harika bir çorba tarifi vermek istiyorum. Biz çok seviyoruz, eminim siz de çok seveceksiniz. Ben tavuk göğsüyle yaptım, isteyen minik köftelerle de yapabilir. Gelelim yapımına:

1. Öncelikle tavuk göğsünü, tenceremize koyup sıcak su ilave ederek ocakta pişirelim, (ben daha önceden haşlayıp buzluğa koyduğum etimi ve suyunu kullandım).
2. Çorba tenceremize sıvı yağ ilave edip ocağa koyalım, arpa şehriyeyi ilave edip birazcık kavuralım.
3. Un, salça, nane, domates sosunu,tereyağı ilave ederek karıştıralım.
4. 6 su bardağı sıcak su ile haşlamış olduğumuz tavuk göğsünün suyunu ve rendelediğimiz sarımsağı ilave edelim.
5. Kaynamaya başlayınca haşladığımız nohutu, küçük didiklediğimiz etimizi ve tuzu ilave edelim. Şehriyeler yumuşadığında pişmiştir.
6. Pul biber, karabiber ve maydanozu ilave ederek karıştırıp ocaktan alalım, dinlenmeye bırakalım. Çorbamız gayet lezzetli oldu, bol limonla servise hazır. Deneyeceklere afiyet şifa olsun.

Not : Ben zamandan kazanmak için önceden tavuğu haşlayıp didikliyorum, bir çorbalık olacak şekilde buzdolabı poşetlerine koyup derin dondurucuda, suyunu da ayrı bir kaba koyarak donduruyorum. İstediğim zaman hazır. Nohutu da önceden ıslatıp haşlayıp poşetleyerek dondurucuya koyuyorum. Gerek pilavlarda gerekse çorbalarda kullanacağım zaman çok büyük zaman kazancı oluyor ve işim kolaylaşıyor.