Nohutlu Yarmalı Yoğurt Çorbası

Nohutlu Yarmalı Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 yemek kaşığı yoğurt
• 7 su bardağı su
• 2.5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı haşlanmış yarma
• Tuz (1 tatlı kaşığı)

Sosu için:

• 1.5 yemek kaşığı tereyağı
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 1.5 tatlı kaşığı nane
• 1 dolu tatlı kaşığı pulbiber

Nohutlu Yarmalı Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Nohut ve yarmaları 1 gün öncesinden suya koyun ve haşlayın. Ben nohutları haşlarken 1 çay kaşığı tuz ekliyorum ki nohudun tadı daha güzel olsun yoksa bana tatsız geliyor. Tuz eklemeyebilirsiniz.
2. Tencereye yoğurdu ve unu alıp homojen kıvama gelinceye dek karıştırın.
3. 7 su bardağı suyu ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayıncaya dek pişirin.
4. Kaynayınca nohut ve yarmaları ekleyin. 10 dakika daha kısık ateşte pişirip kızdırdığınız yağlı naneli sosu çorbaya ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatın. Tuzunu ekleyip 15 dakika kadar dinlendirip servis edin.
5. Nohut ve yarma yerine 4 yemek kaşığı arpa şehriye ile de yapabilirsiniz. Ben çoğu kez öyle yapıyorum. Çorba kaynayınca altını kısıp şehriyeleri ekleyin, ara ara karıştırarak pişirin. Şehriyeler yumuşayınca aynı şekilde sosunu ve tuzunu ekleyebilirsiniz. Koyu kıvamlı sevenler 6 bardak su ekleyebilir.