Nohutlu Yoğurt Çorbası

Nohutlu Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 yumurtanın sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 litre su ( fazladan kaynamış su hazırlayın, koyu olur ise ilave edersiniz)

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pulbiber (İsteğe bağlı)

Nohutlu Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 su bardağı yoğurdu, 1 yumurtanın sarısı ve 2 yemek kaşığı unu tencereye alıp mikser ile çırpın.
2. Tencereyi ocağa alıp, İyice çırptıktan sonra 1 litre soğuk suyu yavaş yavaş eklemeye başlayın ve çırpmaya devam edin.
3. 2-3 dakika bu işlemi yaptıktan sonra, artık mikseri kaldırın.
4. Yıkanmış pirinci ilave edin.
5. Ardından haşlanmış nohutları da ilave edip, bir kepçe ile nohutları ezmeyecek şekilde narince karıştırın.
6. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. Eğer çorbanız koyu olduysa yavaş yavaş istediğiniz kıvama gelene kadar sıcak su ilave edin. Damak zevkinize göre tuz ilave etmeyi unutmayın.
7. Altı kısık çorba pişmeye devam ederken ayrı bir ocakta sos tavasında sosunuzu hazırlayıp çorbanın içine ilave edin. 2 dakika daha kısık ateşte kaldıktan sonra. Altını kapatabilirsiniz. Servise hazır.