Noodle Çorba Tarifi

Noodle Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

Çorba için gerekenler :

•  1-2 adet baget yada 1 bütün but
•  1 adet orta boy domates
•  1 adet orta boy soğan
•  2 diş sarımsak
•  1 adet kırmızı biber
•  1 adet köy biberi yada sivribiber
• 1 paket noodle (knorr)

Çorbanın sosu için :

•  1 yemek kaşığı biber salçası
•  çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
•  1 çay kaşığı karabiber

Üzerine serpiştirilir :

• Nane
• Maydanoz yada taze kişniş

Noodle Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak orta boydan büyük bir tencere dolusu suda iki baget but yada bir bütün but haşlanması için orta ateşe alınır, kaynamaya başlar başlamaz ateşin altı kısılır ve köpüğü çıktıkça o küpükğü alınır.
2. Bu arada sos hazır edilir ve kaseye biber salçası ile sıvı yağ eklenir iyice karıştırılır ardından tuz ile karabiber ve kimyon eklenir yine karıştırılır ve sos hazır kenarda bırakılır.
3. Domates, sarımsak ve biberler küçük küp küp doğranır ve kenarda bırakılır.
4. Su üstünde biriken küpükler alınıp bittikten sonra suyun içine ilk olarak sos boşaltılır.
5. Ardından doğradığımız soğan, sarımsak ve biberler eklenir ateşin altı yükseltilir ve fokurdamaya başlar başlamaz ateşin altı kısılır ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte 50 dakika kadar pişmeye bırakılır.
6. Noodle paketin bir tarafını azıcık açıp havası alınır.
7. Sonra o açık kısmı elinizle kapatarak varsa havan kolu yada herhangi ağır bir şeyle yavaşça bir kaç defa paketin üstüne vurulur ki içindeki noodle’leri küçük kırıklar haline getirmek için şekilde olduğu gibi.
8.  50 dakika sonunda pişmiş olan butlar süzülür ve didiklenir, şimdi de çorba suyun yarısını başka bir kaba aktarılır ve soğumaya bırakılır ve buz dolaba kaldırılır.
9. Tencerede kalan çorba suyuna o didiklenen tavuk etleri eklenir ateşin altı yükseltilir ve fokurdamaya başlar başlamaz noodle’ler konur karıştırılır sonra hemen ateşin altı kısılır ve kısık ateşte kapağı yarı kapalı olarak 3 dakika  Pişirilir.
10. Piştikten sonra servis tabağına alarak üzerine nane yada maydanoz yada taze kişniş serpiştirilir.

“Afiyetler olsun”.

Not :Ayırdığımız çorba suyunu daha sonra çorbanız kuyulaşırsa açmak için gerekli olacaktır yada ayrı bir çorba pişirmek için kullanılabilir bu arada çorba suyunu buzdolapta 3 gün saklayabilirsiniz. Noodle çorba suyuna konduktan sonra paket üzerindeki pişirme süresine göre pişirilir.