Oğlumun Doğum Günü Pastası

Oğlumun Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 6 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım çay bardağı ılık su

Pastacı kreması için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik un
• 1 su bardağının üçte biri nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Dış kaplaması;

• 1 paket krem santi
• 1 su bardağı süt

İçine ;

• 2 adet büyük muz

Üst kısmına;

• Yarım kg çilek
• 2 dilim ananas
• 1 adet muz
• Kenarlarına üç paket rulokat

Keki ıslatmak için;

• 1 çay bardağı süt

Meyvelerin kararmaması için;

• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Oğlumun Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurtaları güzelce çırpıyoruz köpürdükten sonra üzerine toz şekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz üç katı kadar kabardığında suyu da ilave edip çırpalım.
2. Bu aşamadan sonra spatula alalım elimize kuru malzemeleri eleyerek ekleyelim yavaş yavaş alttan üstte doğru karıştıralım söndürmeden.
3. 26 cm yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba dökerek inceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
4. Pişen keki soğuması için bir telin üzerine koyalım soğuduktan sonra bıçakla üç eşit parçaya bölelim ,mümkünse bir gün dinlendirelim .
5. Bu arada pastacı kremasını yapalım tereyağ ve vanilya hariç malzemeleri ekleyerek kaynayana kadar karıştıralım krema kıvamını aldıktan sonra ocağın altını kapatalım vanilya ve tereyağını ekleyelim.
6. Soğuması için bekleyelim ara sıra karıştırıp kabuk bağlamasını önleyelim.
7. Krem şanti bir bardak sütle çırpıp dolaba kaldıralım.
8. Meyvelerin kararmaması için jölemizi yapalım malzemeleri ocakta koyulaşana kadar pişirelim. Ve tabi ki meyveleri yıkayıp doğrayalım.
9. Artık birleştirme işlemine gecebiliriz ben kolay çalışmak için kekin kenarına kelepçeli kalıbın çemberini geçirdim.
10. Bir keki en alta koyalım sütle her tarafını ıslatalım kremanın yarısını esir bir şekilde yayalım.
11. Bir tane muzu yuvarlak doğrayalım ve dizelim ikinci keki de aynı şekilde koyup kalan kremanın hepsini dökelim muzu dizelim en üst kekimizi koyalım bu sefer sütle ıslatmayacağız.
12. Dış kısmını ise krem şanti ile sıvayalım güzelce kelepçeli kalıbı çıkarıp kenarlarını da sıvayalım.
13. Rulokatları kenarlarına güzelce dizelim ortadan başlayarak meyveler ile dilediğiniz gibi süsleme yapabilirsiniz.
14. En üste de fırça yardımı ile jölemizi sürelim ve en az iki saat dinlendirelim lezzeti bütünleşsin ben oğlumun doğum günü için yaptım çok güzel oldu.

Anlatması biraz uzun sürüyor ama yaparken bu kadar uzun sürmüyor denemenizi tavsiye ederim🥰😋.