Oklava Kullanmadan Haşhaşlı Burma Çörek (Videolu)

Oklava Kullanmadan Haşhaşlı Burma Çörek (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt  (200 ml lik bardakla)
• 1 su bardağı ılık su (200 ml lik bardakla)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 1 yumurta akı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5-5, 5 su bardağı arası un (200 ml lik bardakla)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için

• Yumurta sarısı

Arası için

• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Oklava Kullanmadan Haşhaşlı Burma Çörek (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Arası için haşhaş ezmesi ve yarım su bardağı sıvı yağı bir kasede karıştırıyoruz.
2. Ayrı bir karıştırma kabına şeker, maya su ve sütü alıp bir iki dk. karıştırıyoruz.
3. Üzerine yumurta akı sıvı yağ ve son olarak da kontrollü biçimde un ve tuzu ekleyip hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
4. Üzerini kapatıp 45 dk. mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Mayalanan hamuru hafifce yoğurup yağlanmış tezgaha alıyoruz ve 2 eşıt parçaya ayırıyoruz.
6. Parçanın birini tezgahta elimizle inceltebildiğimiz kadar kare olacak şekilde inceltip üzerine haşhaş ezmesinin yarısını sürüyoruz.
7. Artı şeklinde 4 eşit parçaya bölüp tüm parçaları üst üste koyuyoruz. Tekrar elimizle inceltiyoruz. İsteğe göre üzerine ceviz serpip 6 uzun şerite kesiyoruz.
8. Her bir parçayı 2 ye katlayıp elimizle hafifçe uzattıktan sonra burarak büyük boy dikdörtgen borcama yanyana diziyoruz
9. Diğer parçaya da aynı işlemleri uyguluyoruz.
10. Son olarak üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında kızarana pişiriyoruz. Dilerseniz detaylı yapılış videosuna da aşağıdan ulaşabilirsiniz.