Oklavasız El Açması Patatesli Börek

Oklavasız El Açması Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 2,5 -3 su bardağı un
• (İç harcı için arzu ettiğiniz malzemeyi koyabilirsiniz mesela peynirli, ıspanaklı vs)

İç harcı için

• 4-5 adet haşlanmış patates
• 1 soğanın rendesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber

Hamuru yağlamak için

• 1 çay bardağı sıvı yağ

Oklavasız El Açması Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için gereken tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuralım. Unu koyarken son yarım bardak unun dikkatli ekleyin un markasına göre miktar fark edebilir.
2. Hamuru 15 dk dinlendirdikten sonra 8 bezeye ayırın.
3. Her bezeyi merdaneyle tabak büyüklüğünde açalım ve bir kaç kaşık yağ ile üzerini yağlayalım.
4. Tüm bezelerin aralarını yağlayıp bir üst üste dizelim. Araları için yaklaşık 1 çay br sivibyağ kullandım. Bolca yağlayın lütfen.
5. Hamurumuzun incecik açılabilmesi için bu gereklidir. Hamuru üzerini bir poşet ile örtüp 1 saat dinlendirelim.
6. Bu sırada iç harcımızı hazırlayalım.
7. Haşlanmış patates soğan ve baharatlarını karıştırıp hazırlayalım.
8. Hamurlar dinlendikten sonra önce ilk açtığımız hamurdan başlayarak tezgaha alalım.
9. Kenarlarından elimiz ile çekiştirerek açalım.
10. İncecik şekilde açılırken bazı yerleri deline bilir bu sorun değil.
11. İç harcımızı da koyup saralım ve şekilde ki gibi fırın tepsimize koyalım.
12. Fırına verirken üzerini de fırça ile yağlayarak 200 derece alt üst ayar fırında pişirelim. Afiyet olsun.