Oklavasız Merdanesız El Açması Börek

Oklavasız Merdanesız El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 1 kg un
• 3 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke (Çıtır sevmiyorsanız eklemeyin)

İç Harcı İçin

• 300 gram kıyma
• 4 adet soğan
• 3 adet patates
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber

Hamuru Yağlamak İçin

• 1 su bardağı sıvı yağ

Oklavasız Merdanesız El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kabın içerisine unu ve tuzu ekleyip ortasını havuz gibi açıp suyumuzu ilave edelim ve hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Yumuşak bir hamur elde edelim.
2. Hamurumuzu 8 eşit parçaya bölüp tabak büyüklüğünde açıp, fırça yardımıyla bolca sıvı yağ sürelim.
3. Tüm hamurları bu şekilde hazırlayalım üst üste koyalım ve en az 1 saat buzdolabında bekletelim.
4. Hamurlarımız dinlenirken iç harcını hazırlayalım.
5. Tavaya kıymamızı alalım ve suyunu çekene kadar pişirelim.
6. Daha sonra sıvı yağ ekleyip minik minik doğranmış soğan ve patateslerimizi ekleyip kısık ateşte kavuralım.
7. Kavrulan harcımıza tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
8. Daha sonra tezgahı yağlayalım, hamurumuzun ilkini tezgaha alalım.
9. Elle yada çekiştirerek ince olacak şekilde açalım (Hamur yırtılabilir. Panik yapmayın. Rulo sardığımız için belli olmayacak. ).
10. Bir kenarına harçtan yerleştirelim ve rulo şeklinde saralım.
11. Rulomuzu yağlanmış tepsiye birbiri etrafında döndürülecek şekilde alalım.
12. Diğer hamurlarımızı da aynı şekilde hazırlayıp tepsideki böreğin bitiminden başlayıp saralım.
13. Üzerine sıvı yağ sürüp 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun 🥰.