Okul İçin Patatesli Karnıyarık Poğaça (Puf Puf)

Okul İçin Patatesli Karnıyarık Poğaça (Puf Puf) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket instant maya (10g)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 tane yumurta (Sarısı üstüne)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 8 su bardağı un (Kontrollü)

İçine;

• 3 tane haşlanmış patates
• 1 tane soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzerine;

• Yumurta sarısı

Okul İçin Patatesli Karnıyarık Poğaça (Puf Puf) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kaseye ılık süt, ılık su, maya ve şeker alınarak çırpılır. Üzerine yumurta beyazı ve sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir.
2. Ardından elenerek un ve tuz eklenir. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edilene kadar yoğrulur. Üzeri kapatılarak yarım saat mayalandırılır.
3. Tavaya sıvı yağ ve soğan alınarak kavrulur. Üzerine salça ve baharatlar eklenip biraz daha çevrilir. Son olarak haşlanmış patatesler eklenerek biraz daha kavurup alınır.
4. Mayalanan hamur mandalina büyüklüğü kadar bezelere ayrılır. Bezeler elle bastırılarak tatlı tabağı boyutunda açılır.
5. Hamurun tam ortasına patatesli içten koyulur. İç koyduğumuz kısmın her iki yanına bıçakla çizik atılarak kesilir. Sağ taraftaki kısım patatesli harcın üzerinden geçirilerek diğer tarafa katlanır.
6. Sol taraftaki kısımda aynı şekilde sağ tarafa doğru geçirilerek katlanır. Hamurun uç kısımları düzeltilir. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
7. Önceden ısıtılan 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Afiyet olsun 🥰.