Öküz Böreği (Tatar Mantısı)
Öküz Böreği (Tatar Mantısı) Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru için;
- 1 kilo un
- 1 yemek Kaşığı tuz
- 2 yumurta
- Yeteri kadar su
İç malzemesi;
- Yarım kilo kıyma
- 1 adet soğan
- Tuz, karabiber, pul biber
Üzeri için;
- Sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı salçalı sos
Öküz Böreği (Tatar Mantısı) Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz ve sert bir hamur hazırlıyoruz. 20 dakika hamurumuzu dinlendiriyoruz.
- Daha sonra iç malzememizi hazırlıyoruz. Dinlenen hamurumuzu 3 büyük parçaya ayırıyoruz ve hamurumuzu mantı kalınlığında açıyoruz ve dar ağızlı çay bardağı ile kesiyoruz.
- Kestiğimiz yuvarlakların üstüne bolca kıyma koyarak iki ucunu bir araya getiriyoruz ve kenarlarını dıştan içe çekerek örüyoruz.
- Hazırlanan hamurlarımızı tuzlu kaynamış suda pişene kadar haşlıyoruz.
- Daha sonra üstüne yoğurt ve sos dökerek servis yapıyoruz. İlk başta çok tereddüt ederek yaptım ama çok kolay ve çok lezzetli bir tarif afiyet olsun.
Öküz Böreği Yapımı Püf Noktaları
- Hamuru yoğururken suyu yavaş yavaş ekleyerek sert bir hamur kıvamı yakalamalısınız. Hamur yumuşak olursa mantılar haşlanırken parçalanabilir.
- Tarifin sosu için erittiğiniz tereyağında bir yemek kaşığı domates salçasını kavurabilirsiniz. Ardından haşlanan mantıların suyundan bir miktar tavaya alarak akışkan kıvamlı bir sos elde edebilirsiniz. Dilerseniz mantı sosu tarifine göz atabilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
