Olay! Mercimek Köftesi

Olay! Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı su
• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 orta boy soğan
• 1 demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet kırmızı tatlı biber
• 2 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, nane, sumak, isot, pulbiber
• Bol bol marul ve limon

Olay! Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. 1, 5 su bardağı mercimeği tencereye koyalım  3 su bardağı su ile haşlayın.
2. Altını kapattıktan sonra ince bulguru da ilave edip tencerenin kapağı kapatın.
3. Diğer yandan soğanlar ince ince doğrayın zeytinyağında kavurun, ince ince doğranan kırmızı biberleri ve sarımsağı da soğanın üzerine ilave edin.
4. Domates salçası, biber salçası, baharatlar ve tuzu da ekleyin.
5. Daha sonra ılık olacak şekilde mercimek ile soğanları bir kapta güzelce yoğurun.
6. Maydanozları ince ince kıyıp ilave edip tekrar yoğurun.
7. Elinizle sıkıp marul dizili tabağa sıralayın.

Afiyet olsun. (Not:yeşil soğan mideme dokunduğu için ben koymuyorum arzu ederseniz ilave edebilirsiniz. )