Ölçülü Nefis Pide Tarifi

Ölçülü Nefis Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 1/4 (çeyrek) su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kg un

Üstüne

• Yumurta sarısı ve yoğurt

İç harcı için:

Kavurmalı istiyenlere:

• 400gr kavurma
• 1 kuru soğan
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz, kekik ve karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Kaşar

Ölçülü Nefis Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç tüm malzemeleri karışdırıyoruz.
2. Ardından yavaş yavaş unumuzu ekleyip yumuşak bir hamur oluşana kadar yoğurun ve sonra kapalı bir şekilde yarım saat dinlenmeye bırakın.
3. Hamurdan 8-9 adet küçük bezeler yapın unlanmış tezgahta hamurunuzu merdane ile uzunlamasına açın.
4. Ortaya istediğiniz harcı ekleyip kenarlardan kapatıyoruz.
5. Yumurtanın sarışını yoğurtla karısıdıp sürüyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 220derece fırında (alt üst ayar) altın sarısı rengi ulaşana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun❤️.
7. Kavurmalı iç harcı :Kavurmayı suyumuzla kaynatıyoruz orta ateşde suyunu komple çekene kadar.
8. Sonra soğanımızı kut doğrayıp ekliyoruz içine. Baharat ve zeytinyağımızla yaklaşık 10 dakkika daha kavuralım ve soğutualım. Afiyet olsun❤️.