Omaç Çorba Tarifi

Omaç Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy soğan
• 1/2 (yarım) su bardağı bulgur
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 8 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Omaç Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle 8 su bardağı suyu kaynatıyoruz. Suyumuz kaynarken yarım çay bardağı sıvı yağımızı tavamıza alıp, doğradığımız 2 adet soğanımızı ekliyoruz. Daha sonra soğanların üzerine 1 yemek kaşığı salçamızı ve 1 yemek kaşığı tereyağımızı ekliyoruz. Bu arada suyumuz kaynadıktan sonra 1/2 su bardağı bulgurumuzu ve bir fiske tuz ekliyoruz. Bulgurumuz tencerede, soğanımız tavada pişerken bir kaba 1 şu bardağı unumuzu ve 3 yemek kaşığı kadar su ekliyoruz. Unumuz köy unu olursa yaptığımız hamur daha güzel olur. Aksi takdirde elastik bir yapıda olabilir. Hazırladığımız hamurun yapısı sert olacaktır. İyice salçayla özleşmiş olan soğanı bulgurun bulunduğu tencereye aktarıp, tuz, karabiber ve pulbiber ekliyoruz. Biraz daha kaynatıp ocağımızı söndürüyoruz. 7-8 dakika bekletip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.