Ön Mayalı Ramazan Pidesi Videolu

Ön Mayalı Ramazan Pidesi Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 su bardağı ılık su

Üzeri için

• 2 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 silme yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı su
• Susam
• Çörek otu

Ön Mayalı Ramazan Pidesi Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. Ön mayalama için yoğurma kasesine 1 su bardağı ılık su alıp mayayı eriyene dek karıştıralım.
2. 1 su bardağı unu, şekeri, tuzu ilave edip güzelce karıştıralım üstünü streçle kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
3. İkinci mayalama için 2 su bardağı ılık su ekleyip çırpmaya devam edelim. Unu azar azar ekleyelim yoğun olmayan ele yapışan bir hamur elde edelim.
4. Tekrar üstünü kapatıp 30 dakika mayasını almaya bırakalım.
5. Tezgaha bol un serpip bezelere ayıralım fırın tepsisine mısır unu serpip bezeleri tepsiye alıp mayalanmaya bırakalım.
6. Bu sırada üstünün sosunu hazırlayalım bir kasede hepsini çırpıp bezelerin üzerine döküp elimizle şekil verelim.
7. Önceden 200 derecede ısıttığımız fırına verelim kontrollü bir şekilde üzeri kızarana kadar pişirelim.

Not.

• Ben biraz fazla hamur yoğurdum aile boyu oldu artan pidenin içine sarelle sürüp veya sandviç yapabilirsiniz şimdiden afiyet olsun.
• Bardak ölçüm 250 ml dır.