Oreolu Cheesecake

Oreolu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Taban için:

• 25 adet oreo bisküvi
• 50 gram tereyağ ( eritilmiş̧ )

Kreması için:

• 400 gram labne peyniri
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket (200 ml) krema
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 3 adet yumurta

Ganaj için:

• 400 ml sıvı krema
• 220 gram bitter ve sütlü karışık çikolata

Oreolu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce oreoları robota vurup un haline getirelim eritilmiş̧ tereyağını ekleyip iyice karıştıralım ( ben 20 cm lik ayarlanabilir kalıpta yaptım )
2. Kalıbın tabanına yağlı kağıt koyup benim yaptığım gibi kenarlarını bükerek saralım.
3. Oreoyu kalıba döküp üzerini eşit şekilde düzeltelim ve iyice bastıralım .
4. Sıkı sıkı olsun buzluğa kaldıralım bu arada kremayı yapmaya başlayalım. Labne ve şekeri kaba alıp çırpalım.
5. Un, nişasta, vanilya ve kremayı ekleyip çırpalım.
6. Yumurtaları her seferinde tek tek çırparak ekleyelim.
7. Buzluktan kalıbı alalım, kremayı üzerine döküp, fırın tepsisine su dolduralım.
8. Cheesecake’i içine oturtalım. 175 derece fırında pişirelim.
9. Ortası hafif sallanınca pişmiş demektir hafif de pembemsi olacak.
10. Oda sıcaklığına gelince dolaba kaldıralım. ( 1 saat sonrada ganajını hazırlayalım )
11. Ganaj için: kremayı kaynama noktasına getirip içerisine çikolataları koyup iyice karıştırarak yedirelim ganaj ılınınca cheseecake kremasının üzerine yayalım.
12. 1 gece mutlaka dolapta dinlendirelim. Üzerini oreo bisküvileri ile süsledim.

Harika tarif yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.