Oreolu Karamelli Cheesecake

Oreolu Karamelli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Taban malzemeleri

• 2 paket yulaflı bisküvi
• 50 gram teremyağı
• 3 yemek kaşığı su

Ara sosu için

• 3 yumurta
• 1 paket krema
• 1 su bardağı (inek) yoğurt
• 600 gram labne peyniri
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 4 yemek kaşığı un
• 6-7 adet oreo

Karameli için

• 1 su bardağı+1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket krema
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• çeyrek çay bardağı sıcak su
• 6-7 adet oreo

Oreolu Karamelli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar cheesecake yapmak bence kek yapmaktan daha kolay kek kabardı mı içini çekti mi kürdan temiz çıktı mı gibi gibi gidiyor işte ama adı süslü kendisi aşırı basit olan bu tarifi denemelisiniz ben karamelli yaptım farklı sos ve meyvelerle aynı tarifi yapabilirsiniz. 👍
Karameli bi şeften öğrendim bu şekilde yapıldığında parlak akışkan kıvamlı karamel elde ediliyor karemelin su ölçüsünü biraz daha kıvamına göre arttırabilirsiniz tarifin ilerleyen bölümlerinde detaylarını belirttim arkadaşlar 🌿

1. Önce bisküvileri robotta çekip erimiş yağı ve suyu ekleyip güzelce karıştıralım. Kelepçeli kalıba yayalım su bardağının altı ile bastıralım.
2. Buzdolabına kaldıralım bir kaba krema yoğurt labne peynirini şekeri ekleyip mikserle çırpalım.
3. Yumurtaları tek tek ekleyelim.
4. Ardından un vanilya ekleyip çırpma işlemini bitirelim üstüne oreoları ortadan bölüp ekleyelim.
5. Kalıbın içine döküp sert bir şekilde bir kaç kere masaya vuralım.
6. Önceden ısınmış fırına ısıya dayanıklı bir kabın içine su koyup kekimizi de fırına koyalım su koyma sebebimiz kekin çatlamaması için 60 dk 165 derecede hiç kapağını açmadan pişirelim.
7. Bu arada tencereye şekeri koyup ocağın altını yakalım şeker eriyip karamel rengini alınca kremayı ekleyip karıştıralım.
8. Ocağı kısıp şekerin erimesini saglayalım. Kıvam aldıktan sonra aralarda erimeyen şeker toprakları varsa çelik süzgeçle süzelim sıcak olduğu için plastik kullanmayın eritir.
9. Süzdükten sonra karameli üstüne çeyrek çay bardağı sıcak su ekleyip karıştıralım.
10. Sonra koyulaşırsa çok az sıcak su ile açabilirsiniz oreo bisküvileri karemelin içene hafif iri şekilde kıralım karıştırıp tekrar ayrı bi tabağa alalım.
11. Karamelden cheesecakekin üstüne 1 kaşık döküp yayalım bu işlem sıcak olan karamelin herşeyi kaplamasını sağlayacak bisküviler de erimemiş olacak kekin üstü hafif kızardıktan sonra fırını kapatıp kapağını aralayalım
12. . 15 dk o şekilde bekletelim bu sırada karamelde soğumuş olacak eğer koyulaştıysa az sıcak su ilave edilebilir ben bunu bu şeften öğrendim karameli bu şekilde yapıyor parlak çok katı olmayan bir karamel oluyor. Fırından çıkarttığımız cheesecakekin üstüne karamelle bisküvileri karıştırıp döküyoruz iyice soğuduktan sonra tüketebilir ya da ertesi gün servis edebilirsiniz ayrıca buzdolabına koyacağınız da mutlaka ağzını kapatın kurumasın😋 afiyetle 🍀🍀