Örgü Poğaça

Örgü Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık su (125 ml)
• 1 çay bardağı ılık süt (125 ml)
• Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım paket instant maya
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta akı
• 4 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Örgü Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına ılık süt, ılık su, sıvı yağ, yumurta akı, yoğurt, toz şeker ve tuzu alıp çırpıcı ile çırpalım.
2. Daha sonra un ve ınstant mayayı ekleyerek hamur toparlanana kadar yoğuralım.
3. Hamurumuz istediğimiz kıvama geldiğinde üzerini streçleyelim ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
4. Sürenin sonunda mayalanan hamurun üzerini açıp son kez toparlayalım.
5. Hamuru 2 eşit parçaya ayırarak beze haline getirelim.
6. Bezelerden bir tanesini alarak ince uzun rulo olacak şekilde açalım.
7. Daha sonra açtığımız hamuru örgü olacak şekilde şekillendirelim ve bir kenara alalım.
8. Diğer bezeyi de aynı şekilde şekillendirdikten sonra 15 dakika tepsi mayası için bekletelim.
9. Mayası gelen poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serpelim.
10. Su haznesini doldurduğumuz ve önceden işittiğimiz.
11. 190 °c fırında, lezzet buharı ayarında yaklaşık 20/30 dakika pişmeye bırakalım.
12. Sürenin sonunda yumuşacık pişen örgü poğaçamız servise hazır. Afiyet olsun!❤️👋🏼.