Örgü Poğaça Tarifi

Örgü Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yaş maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (beyazı, sarısı üzeri için)
• 2 silme tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 7 su bardağı un

İç malzemeleri:

• Beyaz peynir ve maydanoz
• Yada
• 3 haşlanmış patates 1 sıvı yağda kavrulmuş soğan, pul biber ve tuz
• Yada
• 300 gram kıymayı kavur .Suyu çekene kadar, 1 soğan ince kıyın .Kıymayla kavur. 1 tatlı kaşığı tuz, pul biber, karabiber ilave edin. Sonunda azcık ince kıyılmış maydanoz ekleyin.
• Tabiki poğaça boş da olabilir.

Örgü Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Hamurun tüm malzemeleri bir yoğurma kaba alınır ve yumuşak elle yapışmayan bir hamur yoğrulur. Hamuru mayanlanmak için 1 saat temiz bir bez ile örtün. Mayalanmış hamuru yumurta büyüklüğünde parça alınarak beze yapın. 15 dakika mayalansın. İçini her hangi iç ile doldurun. Poğaça boş da olabilir. Fırın tepsisine dizin ve üstüne yumurta sarısı sürün. İsterseniz susam ve çörek otu serpin. Gene 15 dakika mayalansın. 190 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!