Örgü Poğaçası (Pastane Tarifi)

Örgü Poğaçası (Pastane Tarifi)'in Malzemeleri

• 100 gram tereyağı veya margarin
• 1 paket yaş maya
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yumurta beyazı
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• Yeterince un

Üzeri için;

• Yumurta sarısı ve çörek otu
• İsteğe göre iç konulabilir

Örgü Poğaçası (Pastane Tarifi)'in Yapılışı

1. Süt, şeker, maya, su(hepsi ılık) kaynatılır ve 5 dk dinlendirilir.
2. Daha sonra ılık olarak bütün malzemeler eklenir karıştırılır ve kontrollü olarak un ilave edilerek yumuşak bir hamur yoğurulur.
3. Hamur 1 saat kadar dinlendikten sonra yarım limon büyüklüğünde parçalar alınarak rulo şeklinde uzatılır(resimdeki gibi).
4. Üç parça bir uçtan birleştirilir örgü şekli olarak örülür.
5. Uçları birleştirilir ve simit gibi fırın tepsisine koyulur.
6. Bu şekilde veya farklı şekillerde şekiller verilir.
7. Yumurta sarısı sürülür.
8. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
9. Farklı şekliyle enfes lezzet pofuduk poğaçalar hazır. Afiyet olsun.