Örgü Ve Ay Poğaça

Örgü Ve Ay Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 ml lik su bardağı ölçüsü kullandım
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya (42 gram)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı mahlep ( isteğe bağlı)
• 1 yumurta ( sarısı üzerine sürülecek)

İç malzeme;

• Peynir kullandım

Üzerine;

• Yumurta sarısı ile 1 çay kaşığı süt yada yoğurt karıştırıp sürelim

Örgü Ve Ay Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Sıcağa yakın ılık süt ve mayamızı iyice karıştıralım. Maya eriyinceye kadar. Yaş maya kullanılırsa her zaman daha iyi kabaracaktır ☺
Sonra un hariç diğer malzemeleri katıyoruz. Unumuzu kontrollü bir şekilde katalım. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur oluyor. Hamurumuzu en az 5 dk yoğuralım. Yoğurdukça hamur kendini toparlar. Hamurumuzu bir poşete geçirip mayalanması için ılık bir ortamda 40-45 dk bekletelim. Ben sofra bezine sarıp ılık bir ortamda bekletiyorum. Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıyoruz. Örgü şekil için; oval şekilde açıp ortasına iç harcımızı koyalım. Kenarlardan kesikler atıyoruz ve sağ sol kapatıyoruz. Ay şekli için yuvarlak açıp iç harcımızı katalım. Rulo şeklinde kapatıp rulo yapmaya devam ederek genişletelim ay şeklini verelim. üzerine yumurta sarısı ile süt yada yoğurdu karıştırıp sürelim. Önceden çok iyi ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz. Fırından çıkartınca poğaçaların üzerine hafif su serpelim Türk kahve fincanı kadar su kafidir. Ve hemen üzerini sofra bezi ile kapatalım. Poğaçalarımız yumuşacık olacaktır. Poğaçaları soğuduktan sonra poşetleyip derin dondurucuda saklayabiliyorsunuz. Yemeden önce mikro dalgada hafif ısıtırsanız ilk anki gibi taze gibi olur ☺. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin, afiyetler olsun.