Örgülü Tepsi Poğaçası

Örgülü Tepsi Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı kadar un ( yumuşak bir hamur olmalı)
• 100 gram kadar tereyağı (1 dolu yemek kaşığı kadar)

üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı sıvı yağ

Örgülü Tepsi Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1.  Öncelikle hamuru için ılık sütle mayayı eritelim üzerine tereyağı hariç diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım (un markasına göre farklılık gösterebilir kontrollü ekleyelim)
2. Tereyağını ekleyip tekrar güzelce yoğuralım tezgaha yağlı kağıt serelim ve hamuru açalım tam ortasına büyük bir tabak koyalım ve kenarlarına kesikler atalım.
3. Bitince tabağı kaldıralım ilk kesik olan hamuru kaldırıp geniş alana yapıştıralım.
4. Bir tane atlayıp diğer parçayı sola doğru diğer parçaya yapıştıralım.
5. Bütün kesikler bitene kadar aynı işlemi uygulayarak örgü şekli verelim.
6. Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağı sürelim ortasına çatalla delikler açalım ( orta kısımın kabarmaması için).
7. 15-20 dakika tepsi mayası yapalım.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
9. Biraz pişince fırından alıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve doğranmış sucuğu dizip tekrar kızarana kadar pişirelim.
10. Mis gibi poğaçamız hazır afiyet olsun.