Orijinal Lahmacun Tarifi (Artık Dışarıda Yemeyeceksiniz)

Orijinal Lahmacun Tarifi (Artık Dışarıda Yemeyeceksiniz)'in Malzemeleri

• 1 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet ortanın bir küçüğü soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 küçük domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 büyük diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Çeyrek su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Hamuru için;

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağından iki parmak eksik su
• 1 çay kaşığı tuz

Orijinal Lahmacun Tarifi (Artık Dışarıda Yemeyeceksiniz)'in Yapılışı

1. Bu tarifle tam 4 adet lahmacun çıkıyor.
2. Önce hamuru yoğuralım. Un su tuz karıştırıp en az 3 dk yoğurun. O bir köşede dinlenirken harca geçelim.
3. İç harcı için tüm sebzeleri rondodan geçirip diğer malzemelerle karıştırın.
4. 📌Burada püf nokta; iç harcı cıvık cıvık olmalı gerekirse biraz daha su ekleyin.
5. Sonra tezgahı unlayıp hamurumuzu 4 bezeye bölelim.
6. 📌Bu aşamada fırınınızı 200 derece ayarda; fansız ve sadece alt ısıtmalı olarak açın. Tepsi ya da ızgara vs olamamalı fırında. Bildiğiniz siyah tabanını kullanıcaz. Isınsın.
7. Şimdi tezgaha un serpip bezemizi açalım sonra o hamuru kesme tahtası ya da düz bir şeyin üzerine alın. Orada üzerine dörde böldüğümüz harçtan bir parçasını alıp güzelce yayalım.
8. Isıttığımız fırına tahtadan fırının tabanına lahmacunumuzu atalım dikkat edin yapışıp katlanmasın.
9. 📌lahmacunun tabanını güzel unlarsanız hem çıtır çıtır olur hem fırına atarken yapışıp zorluk çıkarmaz.
10. Sırayla lahmacunlarımızı hazırlayıp 6’şar dk pişirelim. Pişirme süresini kendinize göre ayarlarsınız afiyet olsun🙏🏻.