Orijinal Pastane Poğaçası (Yapamayan Kalmasın)

Orijinal Pastane Poğaçası (Yapamayan Kalmasın) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin / tereyağı (isteğinize göre)
• 42 gram yaş maya (bir paket yaş maya ) veya 1 yemek kaşığı kadar kuru maya kullanabilirsiniz.
• 1 su bardağı ılık su
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak )
• 2 yemek kaşığı (silme olmasın ) toz şeker
• 1 tatlı kaşığı (silme olmasın )tuz
• Yaklaşık 5 su bardağı kadar un (unun markası ve kalitesi değişkenlik gösterebilir kontrollü ekleyin.)

Orijinal Pastane Poğaçası (Yapamayan Kalmasın) Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda ısısına yumuşamış katı yağı, mayayı, şekeri, tuzu ve suyu yoğurma kabına alıp karıştıralım.
2. Homojen bir kıvam alınca azar azar un ekleyip yoğuralım. Hamur ele yapışmayan yumuşak bir kıvam almalıdır.
3. Hamuru henüz mayalandırmadan eşit bezelere ayırınız. Daha sonra üstüne temiz bir bez ya da poşette kullanabilirsiniz.
4. Yaklaşık yarım saat dinlenen hamura şekiller verilir. (görsellerde nasıl yapıldığını gösterdim. )içine isteğe göre peynir, zeytin vs. Eklenir.
5. Şekil verilen poğaçalar tepside 15 dk dinlenmeye bırakılır.
6. Mayalanan hamura yumurta sarısı sürülür. (yumurta sarısını sürmeden önce 1 çay kaşığı kadar su koyarsanız daha parlak bir görünüm sağlayabilirsiniz. ).
7. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 25 dk. Pişirilir. (her fırının pişirme şekli ve hızı farklıdır. Kontrollü olmakta fayda var. ).
8. Pişen poğaçaları servis edebilirsiniz. (isteğe göre buzluğa da atabilirsiniz. ) afiyet olsun.