Orijinal Pizza Tarifi Gerçek Pizza Hamuru Nasıl Yapılır

Orijinal Pizza Tarifi Gerçek Pizza Hamuru Nasıl Yapılır'ın Malzemeleri

• Yarım litre süt
• 1 su bardağı(200 ml) su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 paket maya
• Aldığı kadar un(yavaş ekleyelim kulak memesi kıvamında olmalı)

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Bir miktar sıvı yağ

Orijinal Pizza Tarifi Gerçek Pizza Hamuru Nasıl Yapılır'ın Yapılışı

1. Öncelikle ılık su ve 1 bardak sütümüzü, maya ve şekerimizle iyice çırpıp 5 ila 10 kaşık un ekleyip hep beraber pürüzsüz hale gelene kadar tekrar çırpılır.
2. 5 dakika dinlendirip ön mayalama yapıyoruz.(Ön mayalama maya kokusunu ve tadını alıyor daha güzel hamurlar elde ediyoruz)
3. Ön mayalamamız tamamlandıktan sonra diğer malzemeleri de ekleyip iyice çırpalım.
4. Unumuzu yavaş yavaş ilave edelim ve özlü iyi yoğrulmuş bir hamur elde edelim.
5. Hamurun kovamı kulak memesi kıvamında olmalı.
6. Hamurumuz geldiği zaman havasını alıp istenilen büyüklükte parçalar alalım.
7. Üzerine birkaç damla yağ damlatıp incecik açalım.Pişirme kabımıza alıp çatalla delikler açalım.
8. Pizza sosumuzdan sürüp malzemeleri istediğimiz sıralama ile dizelim.
9. Alt üst ayar fanlı fırını (önceden ısıtılmış) 200 derecede açalım ve pizzalarımızı pişirelim.