Orijinal Tarifiyle Meşhur Samsun (Bafra) Pidesi
6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme 15bin
Popüler Aramalar
Son aradıklarım
temizle
Nefis Yemek Tarifleri uygulamamızı indirerek tariflere çok daha hızlı şekilde ulaşabilirsiniz.
Telefonundan QR okutarak hemen indir:
Tarifler
Geri
- Philips Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencere ile Tarifler
- Philips Airfryer ile Tarifler
- Koçtaş ile İlham Veren Tarifler
- Aperatifler
- Bakliyat Yemekleri
- Bebekler İçin
- Çocuklar İçin
- Çorba Tarifleri
- Diğer Tarifler
- Diyet Yemekleri
- Dolma-Sarma Tarifleri
- Et Yemekleri
- Hamur İşi Tarifleri
- Hızlı Yemekler
- İçecek Tarifleri
- Kahvaltılık Tarifler
- Kurabiye Tarifleri
- Makarna Tarifleri
- Pilav Tarifleri
- Salata & Meze & Kanepe
- Sandviç Tarifleri
- Sebze Yemekleri
- Tatlı Tarifleri
- Yumurta Yemekleri
Videolar
Geri
- Philips Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencere ile Tarifler
- Philips Airfryer ile Tarifler
- Koçtaş ile İlham Veren Tarifler
- Aperatif Videoları
- Bakliyat Yemekleri Videoları
- Balık Tarifi Videoları
- Börek Tarifi Videoları
- Çikolatalı Tatlı Videoları
- Çorba Tarifi Videoları
- Çörek Tarifleri Videoları
- Diğer Videolu Tarifler
- Dolma - Sarma Tarifi Videoları
- Dondurmalı Tatlı Tarifi Videoları
- Dondurucuda Saklanan Kış Hazırlıkları Videoları
- Ekmek Tarifi Videoları
- Et Yemekleri Videoları
- Glutensiz Tarifler Videoları
- Hamurişi Tarifi Videoları
- Hindi Yemekleri Videoları
- İçecek Tarifi Videoları
- Kahvaltı Tarifleri Videoları
- Kek Tarifi Videoları
- Kırmızı Et Yemekleri Videoları
- Kış Hazırlıkları Videoları
- Kiş Tarifi Videoları
- Köfte Tarifleri Videoları
- Konserve Hazırlama Videolu Anlatım
- Kurabiye Tarifi Videoları
- Makarna Tarifleri Videoları
- Mantı Tarifleri Videoları
- Meyveli Tatlı Tarifi Videoları
- Meze Tarifleri Videoları
- Pasta Tarifi Videoları
- Pide Tarifi Videoları
- Pilav Tarifi Videoları
- Pizza Tarifi Videoları
- Poğaça Tarifi Videoları
- Reçel Tarifi Videoları
- Salamura Tarifi Videoları
- Salata - Meze - Zeytinyağlı Videoları
- Salata Tarifi Videoları
- Sebze Kurutma Videolu Anlatım
- Sebze Yemekleri Videoları
- Şerbetli Tatlı Videoları
- Sos Tarifleri Videolu Anlatım
- Sütlü Tatlı Tarifi Videoları
- Tart / Turta Tarifleri
- Tatlı Tarifi Videoları
- Tavuk Yemekleri Videoları
- Turşu Tarifi Videoları
- Yazarlarımızdan Gelen Videolar
- Yöresel Tarifler Videolu Anlatım
- Zeytinyağlı Tarif Videoları
NEFİS YEMEK TARİFLERİ
- TARİFLER
- OH BE DEDİRTEN TARİFLER
- CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
- VİDEOLAR
- MENÜLER
- TREND
- BLOG
- LİSTELER
- SORU-CEVAP
- BUGÜN NE PİŞİRSEM?
- KAÇ KALORİ?
- YAZARLAR
Kıyma ilke soğanı kavurmadan koysak pidedeki gibi olmaz mı
pişmeyebilir,hem kapalı hem de hamur çok ince olduğundan büyük ihtimalle içi pismeyecektir.
ben yapıyorum pişiyor üstelik lezzetlide oldu ywğlı kıymadan süper oluyo
samsun pidesinin özelliği kavrulmuş olması ama
Kıyma, kavrulmadan içine soğanı ince ince kıyarsaız, azıcık domates rendeler istediğiniz gibi baharatlar eklerseniz. Bu karışımıda azıcık suyla inceltirseniz şahane oluyor.
BAFRA pidesinin iç harcına sadece kıyma ,soğan ve baharatlar atılır. Kesinlikle domates koyulmaz kıyma kavrulur ,ince doğradığımız soğan çiğ olarak kıymaya koyulur soğan kavrulmaz.Bir bafralı olarak eski geleneklerimizde olduğu gibi her pazar sabah kahvaltısına hazırlamaya çalışırım.
cigden yaparsanız Bafra pidesi olmaz. ayni zamanda hamur ince ve kapali olduğu için ic harciniz tam pismeyebilir. Bende bu tarife benzer bir tarihten yapiyorum hamurun icinde yoğurt kullanmiyorum. acik yapacağım malze varsa onun hamurunu bir tik 1 2 milim kadar bu pide hamuruna göre kalin aciyorum. ama Bafra pidrsinin yerini acik pideler tutmuyor.
Ama kimi bafralı arkadaşta çiğen koyulması gerektiğini sölemiş 🤯🤷🏼♀️
kıyma kavrulur ama soğan kavrulmaz o kavrulmuş kıymanın içine çiğ koyulur…
İlk fırsatta yapacağım bir samsunlu olarak vazgeçilmez lezzet soğan kıyma birgün önceden kavrulup soğutulur ertesi gün samsunda fırınlarda yaptırılır tarifi görünce burnuma kokusu geldi
ben de çok severim inşallah bir gün memleketimizde yemek de nasip olur, sevgiler 💞
yumurta üzerine sürsek bişey olurmu
orijinal tarifinde yok ama damak tadıniza göre istediğinizi yapabilirsiniz.
küçük bir tavsiye ama pide hamuruna yumurta sürünce poğaça gibi oluyor
bu pide hamurunu 1 2 milim daha kalin açıp ister kıymalı harc isterseniz peynirli harc koyup acik olarak pişirin tam fırından almadan 1 dakika önce yumurtayı uzerine kırın az bekletip fırından çıkarın yine kenarlarına tereyağı sürün inanılmaz lezzetli oluyor. ama pidenin kizarmasi için soylediyseniz pidenin özelliğini bozarsiniz.
Olsada yesek samsun pidesi ayrı bir lezzet Bi samsunlu olarak
kesinlikle çok şanslısınız
offff misssss olsada yesek 😋😋😋 bende Samsunlu olarak bravo diyorum 👏👏 elinize emeğinize sağlık 🤗☺️
sizden duymak.ne güzel oldu çok teşekkür ederim
kactane cikiyor bu tarifte
ben 13 adet çıkardım
Bafra pidesinin kıyması kavrulur soğuyunca ince doğranmış soğan ve tuz karabiberi konup karıştırılır soğan kavrulmaz ufak bir bilği olsun istedim 😇
bir dahakine kesinlikle öyle yapicam çok teşekkür ederim,ilk defa duydum 💓
Bu sonucu paylaşın lütfen merak ettim.. Bugün bu tarifi deneyeceğim, daha önce başka bir tarifi defalarca yaptım , ama bunun görüntüsü daha çok benziyor Bafra pidesine..
Sevgi hanım peki su ekleni mi harca ?
Aynen…
tabi ki aralarından bazıları peynirli 😉
bu tarifi peynirli yapsak olur demi?