- 6-8 Kişilik
- 15dk Pişirme, 30dk Hazırlama
Mis gibi tereyağı kokusu, çıtır çıtır hamuru ve sulu sulu iç harcıyla işte karşınızda samsun pidesi.
Mis gibi tereyağı kokusu, çıtır çıtır hamuru ve sulu sulu iç harcıyla işte karşınızda samsun pidesi.
https://www.nefisyemektarifleri.com/orijinal-tarifiyle-meshur-samsun-bafra-pidesi/
Orijinal Tarifiyle Meşhur Samsun (Bafra) Pidesi İçin Malzemeler
Hamur için;
- 2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İç harcı için;
- 300 gr dana kıyma
- 3 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ,karabiber
Samsunlu biri olarak çok beğendim bende çok yaparım Samsun pidesini ellerinize emeğinize sağlık
ccok sevindim siz begendiyseniz tamamdır,çok teşekkür ederim
Çok güzel oldu, hamurunu çok beğendim teşekkürler…
pideniz harika görünüyor,maşallah💞ben teşekkür ederim
Merhaba maya olarak pakmaya yaş maya var elimde, ne kadarını kullanmalıyım.
bir çay kaşığı yeterlidir
Çok sert oldu neden acaba 😔
unu fazla geldi büyük ihtimalle
Ne kadar un kullandığınızı ve hamurun yumuşak mu sert mi olduğunu yazmanız gerekirdi. Güzel bir hamur demişsiniz ama bunu acemiler anlamaz. Daha açık bir tarif yazabilirsiniz.
tabiki haklısınız,hamur gayet yumuşak bir hamur, kolay şekil alıyor.
yarım kg dan fazla un kullandım ama yavaş yavas ekledim 💞
Merhaba instant maya kullansak olurmu acaba
ben de instant kullandım
tarifinizi dün yaptım,o kadar güzel olduki,yiyen herkes çok beğendi.tam aradığım tarif.Artik sadece pide olarak bunu yapacağım.tarif için çok teşekkürler.
ay çok mutlu oldum çok teşekkür ederim
Merhaba ellerinize sağlık çok güzel görünüyor ne kadar un koyduğunuzu öğrenebilir miyim acaba
Kıyma ilke soğanı kavurmadan koysak pidedeki gibi olmaz mı
pişmeyebilir,hem kapalı hem de hamur çok ince olduğundan büyük ihtimalle içi pismeyecektir.
ben yapıyorum pişiyor üstelik lezzetlide oldu ywğlı kıymadan süper oluyo
samsun pidesinin özelliği kavrulmuş olması ama
Kıyma, kavrulmadan içine soğanı ince ince kıyarsaız, azıcık domates rendeler istediğiniz gibi baharatlar eklerseniz. Bu karışımıda azıcık suyla inceltirseniz şahane oluyor.
cigden yaparsanız Bafra pidesi olmaz. ayni zamanda hamur ince ve kapali olduğu için ic harciniz tam pismeyebilir. Bende bu tarife benzer bir tarihten yapiyorum hamurun icinde yoğurt kullanmiyorum. acik yapacağım malze varsa onun hamurunu bir tik 1 2 milim kadar bu pide hamuruna göre kalin aciyorum. ama Bafra pidrsinin yerini acik pideler tutmuyor.
İlk fırsatta yapacağım bir samsunlu olarak vazgeçilmez lezzet soğan kıyma birgün önceden kavrulup soğutulur ertesi gün samsunda fırınlarda yaptırılır tarifi görünce burnuma kokusu geldi
ben de çok severim inşallah bir gün memleketimizde yemek de nasip olur, sevgiler 💞
yumurta üzerine sürsek bişey olurmu
orijinal tarifinde yok ama damak tadıniza göre istediğinizi yapabilirsiniz.
küçük bir tavsiye ama pide hamuruna yumurta sürünce poğaça gibi oluyor
bu pide hamurunu 1 2 milim daha kalin açıp ister kıymalı harc isterseniz peynirli harc koyup acik olarak pişirin tam fırından almadan 1 dakika önce yumurtayı uzerine kırın az bekletip fırından çıkarın yine kenarlarına tereyağı sürün inanılmaz lezzetli oluyor. ama pidenin kizarmasi için soylediyseniz pidenin özelliğini bozarsiniz.
Olsada yesek samsun pidesi ayrı bir lezzet Bi samsunlu olarak
kesinlikle çok şanslısınız
offff misssss olsada yesek 😋😋😋 bende Samsunlu olarak bravo diyorum 👏👏 elinize emeğinize sağlık 🤗☺️
sizden duymak.ne güzel oldu çok teşekkür ederim
kactane cikiyor bu tarifte
ben 13 adet çıkardım
Bafra pidesinin kıyması kavrulur soğuyunca ince doğranmış soğan ve tuz karabiberi konup karıştırılır soğan kavrulmaz ufak bir bilği olsun istedim 😇
bir dahakine kesinlikle öyle yapicam çok teşekkür ederim,ilk defa duydum 💓
Bu sonucu paylaşın lütfen merak ettim.. Bugün bu tarifi deneyeceğim, daha önce başka bir tarifi defalarca yaptım , ama bunun görüntüsü daha çok benziyor Bafra pidesine..
tabi ki aralarından bazıları peynirli 😉
bu tarifi peynirli yapsak olur demi?