Orjinal Arnavut Ciğeri

Orjinal Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• Zarı temizlenmiş ciğer (kişi sayısı kadar)
• 1,5 su bardağı un
• Sıvı yağ
• Tuz
• 1 çay kaşığı tepeleme kimyon
• 1 çay kaşığı tepeleme toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pul biberi

Orjinal Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

1. Ciğeri una bulayalım, süzgece alıp fazla unundan arındıralım.
2. Diğer yandan tencereye 1, 5 su bardağı kadar sıvı yağ ekleyip kızdıralım.
3. Ciğeri kızgın yağa atalım 7-8 dakika kadar pişirelim ve alalım bütün ciğerlere ayni işlemi uygulayalım.
4. Kızarttığımız ciğerlerin üzerine kimyon, toz biber, pul biber ve tuzu ekleyip karıştıralım yanında sumaklı soğan salatasıyla ve ayranla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.