Orjinal Cheesecake

Orjinal Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt Taban İçin ;

• 2 paket burçak bisküvi
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Keki İçin ;

• 3 adet yumurta
• 500 gr labne
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket krema
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 limon rendesi
• 1 limonun suyu

Üst Sos İçin ;

• 400 gr çilek
• Yarım su bardağı şeker
• 2 tatlı kaşığı nişasta
• Nişastayı açmak için yarım çay bardağı su

Orjinal Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Tam da lezzetinde pastaneler de yediğiniz cheesecake den daha güzel bayılacağınız bir tarif.

1. Önce bisküvileri rondodan geçiriyoruz. 2 yemek kaşığı tereyağı eritip bisküviyle karıştırıyoruz.
2. Yağlı kağıt serili kalıbımızın tabanına yerleştiriyoruz.
3. Bardak yardımıyla yüzeyini düzeltip buzdolabına dinlendirmek için kaldırıyoruz.
4. Keki için; çırpma kabımıza yumurta, labne, şeker, krema, vanilya, limon rendesi ve suyunu koyup pürüzsüz olana dek çırpıyoruz.
5. Bisküvilerin üzerine döküp fırına veriyoruz 180 derecede 45 dakika pişiriyoruz.
6. Üst sos için; 400 gr kadar çilekleri doğrayıp yarım bardak şekerle biraz bekletiyorum.
7. Sulanan çilekleri rondodan geçirip nişasta ve su karışımını kaynayan sosa ölçülü bir şekilde koyuyoruz.
8. Çileğin durumuna göre nişastalı su miktarını ayarlıyoruz yoğun sos kıvamına gelince altını kapatıp soğumaya alıyoruz.
9. Pişen keki de soğutup sosla buluşturuyoruz. 1 gece dolapta beklerse çok daha güzel oluyor. Afiyet olsun