Orjinal Domates Çorbası (Sütsüz Ve Kremasız)

Orjinal Domates Çorbası (Sütsüz Ve Kremasız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet ortaboy domates
• 2 adet mor soğan
• 3 diş sarımsak
• Birkaç dal taze kekik
• Birkaç dal taze fesleğen
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• Deniz tuzu
• Karabiber
• Kırmızı biber
• 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1/2 (yarım) litre tavuk suyu

Orjinal Domates Çorbası (Sütsüz Ve Kremasız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Domatesleri tepelerini çıkararak ortadan ikiye kesiyoruz derince bir fırın kabına yerleştiriyoruz.
2. Üzerine halka halka doğradığımız mor soğanları ,sarımsağı ,taze kekikleri ve fesleğenleri serpiştiriyoruz.
3. Hepsinin üzerine tuz ve şeker serptikten sonra zeytinyağını gezdirip önceden 220 dereceye ısıtılmış olan fırına veriyoruz ve soğanlar karamelize oluncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz .
4. Daha sonra fırından çıkardığımız malzemeyi tenceremize dökerek üzerine yarım litre tavuk suyumuzu ve 1 bardak kadar da suyumuzu ilave edip blendırdan geçiriyoruz.
5. Biraz kırmızı toz biber ilave ederek ocakta pişirmeye alıyoruz.
6. Kaynayan çorbamızı bir 10 dakika kadar daha pişirip altını kapatıp 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz.
7. İster kaşar peyniri ile isterseniz sade mükemmel bir tat elde ediyorsunuz. (bu arada çorbanızın rengi açık olursa ocakta pişirmeye başlamadan önce bir kaşık salça da ilave edebilirsiniz. ) afiyet olsun.