Orjinal Fırıncı Ramazan Pidesi Birebir Aynı

Orjinal Fırıncı Ramazan Pidesi Birebir Aynı Tarifi'nin Malzemeleri

Ön mayalama için;

• Yarım su bardağı su (ılık)
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 5 tatlı kaşığı tepeleme un

Ana hamur için;

• 2,5 su bardağı su (ılık)
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam
• Çörek otu

Orjinal Fırıncı Ramazan Pidesi Birebir Aynı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar sevgili dostlar karantina günleri pide denemeleri veee sonuç harika bu tarifi mutlaka kaydedip deneyin derim şiddetle tavsiye ediyorum.

1. Ön mayalama için ılık su, maya, şeker, tuz ve unu bir kapta karıştırıp üzerini örtüp bir saat mayalanmaya bırakın.
2. Ana hamuru için ılık suyu yoğurma kabına alın üzerine tuz ve hazırladığınız mayalı cıvık hamuru ekleyin unu eleyerek azar azar ilave edip ele yapışan bir hamur elde edin.
3. Hamurun üzerini örtüp bir saat mayalanmaya bırakın.
4. Mayalanan hamuru un serpilmis tezgahın üzerine alıp fazla hırpalamadan elinizi unlayıp hamur kesme aparatıyla üçe bölün nazikçe toparlayıp kepek serpilmiş tezgahın üzerine topladığımız kısım alta gelecek şekilde kepeğin üstüne koyun.
5. Üzerini örtüp 15 dakika daha dinlendirin.
6. Dinlenen hamurun altından elinizin üst tarafıyla çevire çevire büyütün.
7. Büyüttüğümüz hamuru kepek serpilmis fırın tepsisine alın. Elinizi ıslatarak tırnak izi yapın.
8. Yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırın fırça ile nazikçe sürüp susam ve çörek otu serpin.
9. 250 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kızarana kadar pişirin.
10. Fırının içine zeminine ısıya dayanıklı bir kaba soğuk su koyun.
11. Pişen pidelerin altındaki fazla kepeği silkeleyin ızgara telin üzerine alıp pidenin üzerini örtüp dinlendirin. Dilimleyip servis yapın afiyet olsun.