Orjinal İtalyan Tiramisu Tarifi

Orjinal İtalyan Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta
• 160 g pudra şekeri
• 500 g mascarpone peyniri
• 300 g kedi dili bisküvisi
• 250 ml kaynamış ve soğutulmuş kahve (filtre kahvesi olması şart)

Üzerine serpmek için;

• Kakao

Orjinal İtalyan Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kahveyi pişirip soğumaya bırakın.
2. Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın.
3. Yumurta sarılarını pudra şekeriyle çırpın ve mascarpone peynirini ekleyip bir kaşıkla karıştırın.
4. Yumurtaların beyazlarını kar haline gelene kadar çırpın ve peynirli karışıma hafifçe yedirin.
5. Bir kalıba bisküviler dizilir ve üzerilerine dikkatlice bir kaşıkla soğuyan kahveden gezdirilir.
6. Üzerine peynirli karışımından dökülür ve bu işlem en üste krema gelmek şartıyla malzemeler bitene kadar tekrarlanır.
7. Dolapta mümkünse bir gece dinlendirilir ve servis yapmadan önce üzerine kakao serpilir.