Orijinal Karaköy Poğaçası

Orijinal Karaköy Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket oda sıcaklığında margarin
• 150 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı yoğurt (100 gr )
• 20 gr yaş maya (Yarım paket)
• 1 dolu tatlı kaşığı tuz
• 4 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Aldığı kadar un

Üzeri için

• Yumurta sarısı biraz toz fındık veya ceviz

Orijinal Karaköy Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç tüm malzemeleri hamur yoğurma kabına koyup elimizle ezerek karıştıralım. Azar azar un ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayacak bir hamur yoğuralım.
2. İstediğimiz büyüklükte bezeler yapıp 10 dakika bekletelim. Bezelere şekil verip tepsiye dizelim.
3. Üzerini örterek yarım saat bekletelim.
4. Yarım saat sonunda fırını 100 derecede çalıştıralım. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla şekil verelim.
5. Fındık serpip 100 derece çalıştırdığımız fırına verelim. Yarım saat fırında mayalansın
6. Yarım saatin sonunda fırının derecesini 180 dereceye alalım kızarıncaya kadar pişirelim