Orjinal Pastane Açması

Orjinal Pastane Açması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (sarısı üzerine)
• 1 paket kuru maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 100 gr tereyağ
• 4 su bardağı un

Orjinal Pastane Açması Tarifi'nin Yapılışı

Mehabalar gerçek pastane açması tarifim ilk olarak bir buçuk bardak sütü cezvede ılıtalım. Yoğurma kabına alalım. Sütü şekeri mayayı koyup karıştıralım. 15 dk mayalanması için bekleyelim ve üzerine tuz yumurta akı sıvı yağ koyup bir karıştıralım. Kaşıkla ve unumuzu yavaş yavaş ilave edelim. 4 su bardağı un yazdım hafif ele yapışan bir hamur yapalım. Zaten yoğurdukça mayalanıyor bile ve ağzı kapalı yarım saat yada bir saat hamur şişene kadar dinlendirelim. Tereyağ oda sıcaklığında olacak mayalandıktan sonra hamuru 15 eşit parçaya bölelim. Elimizle biraz açıp yumuşak bir çay kaşığı tereyağ sürelim. Rulo sarıp yuvarlak şekil verelim. Simit gibi tepsiye dizelim ve tepside kabarana kadar yarım saat bekletelim. Bu püf noktası kabarınca yumurta sarısını sürelim. Yaklaşık 200 derece fırında 15-20 dk üzeri kızarana kadar pişirelim. Sık sık bakalım yanmasın fırınınıza göre ayarlayın. Afiyet olsun.