Orjinal Pizza

Orjinal Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 bardak süt
• 1 bardak su
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet kuru maya
• Yarım bardak sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

Sosu için;

• 1 adet küçük domates rendesi
• 1 yemek kaşığı salça ve ketçap
• Tuz, kekik ( isteğe bağlı sarımsak)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üstü için;

• 1 kangal sucuk
• Mısır
•  Zeytin
• Kaşar peyniri
• ( ben damak zevkime uygun olduğu için sade yaptım. Siz mantar, biber, domates, pastırma vb gibi ürünlerle zenginleştirebilirsiniz.

Orjinal Pizza Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce suyun içine kuru mayamızı döküp 15 dk aktif olmasını bekliyoruz. O aktif olana kadar bir leğenin içine ılımış sütü koyuyoruz, mayamız aktif olunca kabın içine boşaltıp sütle karıştırıyoruz. Üstüne yoğurt koyuyoruz ve diğer malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz. Mayalanması için 45 dk dinlendiriyoruz. Mayalanan hamuru istediğiniz bir tepsinin boyuna göre açıp üstüne sosunu ve malzemelerini diziyoruz. 20 dk böyle dinlendirip 180 derecelik Fırında 30 dk pişiriyoruz. Arada kontrol edin.