Orjinal Sokak Simit Tarifi

Orjinal Sokak Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarim çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket toz maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 5 -6 su bardağı kadar un

Dışı için pekmezli su

• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1.5 yemek kaşığı un

Bulamak için

• 3 su bardağı kavrulmuş susam

Orjinal Sokak Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilk olarak hamurumuzu yoğuralım yumuşak kıvamlı bir hamur yapmalıyız.
2. Hamurumuzu yaptıktan sonra üzerini hafif yağlayıp sitrec serdikten sonra 1 saat mayalamaya bırakalım.
3. Bizde o arada pekmezli su için derin bir kaba su pekmez ve unu alalım ve güzelce karıştıralım başka bir derin kabada susami alalım.
4. Daha sonra mayalanan hamurdan 20 adet mandalina büyüklüğünde beze yapalım.
5. 1 beze alalım elimiz yardımıyla bastırarak orta boyda bir çubuk şekli verelim.
6. Ardından 2. Bezeyi alıp aynı şekli verelim çubuk gibi uzattığımız iki bezeyi birbine dolayalim ve yuvarlak şekilde kenarlarından birlestirelim.
7. Daha sonra ilk olarak pekmezli suya ardından susama batırıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizelim.
8. Bütün bezelerimizi aynı şekilde yapıp tepsiye dizdikten sonra 15 dakika kadar tepsi mayası verelim.
9. Daha sonra mayalanan simitleri 5 parmağımız  yardımıyla elimizi ortasına koyup parmak uclarimizla duzgun bir sekilde esnetelim.
10. Bu sırada fırınımızı 180 dereceye ayarlayalım ve içerisine patlamayacak bir kapta kaynar su doldurup koyalım ardından bir tepsi simidimizi fırına verelim ve kızarana kadar pişirelim.
11. Birinci tepsimiz pişerken ikinci tepsimizin çok fazla mayalanmaması için buz dolabında da bekletebiliriz.
12. Toplamda 10 tane simit elde etmiş oluyoruz. Ve simitlerimizi aralıklarla dizelim ki birbirine yapışmasın.Toplam 10 adet simit çıkıyor
13. Kesinlikle artık dışardan simit almayacaksınız 🤗🤗deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.