Orjinal Tiramisu Yapımı

Orjinal Tiramisu Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 35 adet kedi dili bisküvi

Kreması için;

• 500 gr mascarpone peyniri
• 4 adet yumurta (taze olmalı)
• 8 yemek kaşığı şeker
• 2 paket vanilya
• Not: Mascarpone peyniri yoksa 1 paket labne peyniri ve 1 poşet krem şanti toz halinde çırpılır

Islatmak için;

• 2 su bardağı süt (ılık olmalı)
• 2 tatlı kaşığı nescafe
• 1 – 2 damla acı badem aroması

Üzeri için;

• Kakao

Orjinal Tiramisu Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların sarıları ve beyazları birbirinden ayrılır.
2. Beyazları akmayacak kıvama gelene kadar çırpılır.
3. Ayrı bir kapta yumurta sarıları, şeker ve vanilya köpük köpük olana dek çırpılır.
4. En son genişçe bir kap içerisinde çırpılmış olan yumurta beyazları ve sarıları karıştırılır.
5. Homojen şekilde karıştıktan sonra mascarpone peyniri eklenerek çırpmaya devam edilir.
6. Hazırlanan krema buzdolabına kaldırılarak dinlendirilir.
7. Ayrı bir kasede süt, nescafe ve acı badem aroması karıştırılır.
8. Nescafe eriyene kadar karıştırın.
9. Kedi dili bisküviler, tek tek nescafeyle ıslatılarak, 28*28 cm büyüklüğündeki kare borcama dizilir.
10. İlk sıraya yaklaşık 16 adet kedi dili bisküvi sığıyor.
11. Üzerine kremanın yarısı sürülür.
12. Kakao serpilir.
13. Ve tekrar kedi dili bisküviler ıslatılarak dizilir.
14. İkinci sıra da yaklaşık 19 adet kedi dili bisküvi aldı.
15. İkinci sırada dizme işlemi bittikten sonra kremanın kalanı sürülür ve bolca kakao serpilir.
16. Ben kakaoyu dantel koyarak serptim.
17. Çok daha güzel bir görüntü oluyor . Tavsiye ederim.
18. Buzdolabına kaldırılarak en az 2 saat dinlendirilir.
19. Dilimlenerek servis yapılır.

..::Afiyet Olsun::..