Orman Kebabı

Orman Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr kuşbaşı doğranmış dana eti
• Eti bulamak için az zeytinyağı
• 1,5 yemek kaşığı un

Diğer malzemeler;

• 1 büyük boy soğan
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Üzerini geçecek kadar sıcak su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 dolu kase konserve bezelye

Sosu için;

• 2 tatlı kaşığı tereyağı
• 3 çay kaşığı kekik

Orman Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuşbaşı doğranmış etleri zeytinyağı ve una bulayalım.
2. Yemeği yapacağımız tencereye yine az zeytinyağı döküp eti suyunu çekene kadar güzelce kavuralım ve ayrı bir tabağa alalım.
3. Bu aşamada et una bulandığı için tencereye yapışabilir sonraki su ilavesiyle yumuşayacaktır.
4. Etleri kavurduğumuz tencereye orta büyüklükte küp doğranmış soğanı alıp kavuralım.
5. Bu kısımda da yine yağ ilavesi yapabilirsiniz.
6. Pembeleşen soğana küp doğranmış havucu ekleyip tekrar kavuralım.
7. Sonra patatesi ekleyelim ve kavuralım.
8. Kavrulmuş eti, salçayı ve tereyağını da ekleyelim, karıştıralım.
9. Üzerini geçecek kadar sıcak suyu, baharatlarını ekleyelim ve yemeği pişmeye bırakalım.
10. Sebzeler yumuşayıp, etler iyice piştikten sonra konserve bezelyeyi de ilave edip karıştıralım.
11. Küçük bir tavada tereyağını eritip kekiği çok hafif kızdıralım ve yemeğin üstüne gezdirelim. Yemeğimiz servise hazır, afiyet olsun 🤤.