Orman Kebabı

Orman Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kuşbaşı et
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığı salça
• 1 adet soğan
• 2-3 adet havuç
• 1 adet büyük patates
• 1 kase bezelye
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 silme tatlı kaşığı kekik
• Tuz
• Az karabiber
• İsteğe göre az pulbiber

Orman Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Etlerimizi ve unu karıştırıyoruz.

Sıvıyağı tencereye alıp etleri atıyoruz ve suyunu salıp çekene kadar kendi suyunda pişiriyoruz. Ardından 3-4 bardak kadar su ekleyip yarım saat kadar etleri bu şekilde pişiyoruz. O sırada havuç, patates ve soğanı da küp küp doğruyoruz.

Etler pişince bir kısım kalan suyuyla da beraber ayrı bir kaba alıyoruz.

Tencereye tereyağını alıp önce soğanı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz, ardından havuçları atıp kavuruyoruz ve en son patatesleri atıp 1-2 dakika kadar tencerede çeviriyoruz. En son salçamızı da ekleyip ayırdığımız eti ve suyunu üzerine ekliyoruz. Bezelyeleri de ekleyip üzerine geçene kadar sıcak su ekliyoruz.

Kekik, tuz ve az karabiber ve pulbiber de ekleyerek pişiriyoruz.

Afiyet olsun.