Orman Kebabı

Orman Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram dana kuşbaşı( yumuşak yerinden biftek yada bonfilelik ten alın)
• 1 baş büyükçe kelle soğan
• 2 havuç (zar gibi doğrayın)
• 2 patates (zar gibi doğrayın)
• 1 kase bezelye
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 5 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı un

üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1, 5 yemek kaşığı kekik

Orman Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye zeytinyağı koyalım üzerine eti ve unu ekleyelim bir karıştırıp ağzını kapatalım altını kısalım arada bir karıştıralım et suyunu bırakıp çekince yarım çay bardağı ılık su ekleyelim 15 dakika iyice kısık ateşte pişsin.
2. Yemeklik doğranan soğanı mızı ekleyelim 1 yemek kaşığı tereyağı da ekleyip o kavruluncaya kadar diğer tarafta havuç ve patatesleri sıvı yağda kızartalım çok fazla kızarmayacak pişerken erir.
3. Soğan kavrulup yumuşayınca patates, bezelye ve havucumuzu, salçayı, tuzunu tencereye ekleyelim.
4. Üzerini iki parmak geçecek şekilde sıcak su ekleyelim.
5. Bir tatlı kaşığı tereyağı eritip içine kekiği koyup bir iki çevirip altını kapatalım ve yemeğimizin üzerine gezdirelim ağzını kapatıp altını kısıp yaklaşık 25 dakika pişirelim afiyetle