Orman Kebabı

Orman Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kuzu kuşbaşı
• 1 kelle soğan
• 2 orta boy patates
• 1 havuç
• 1.5 su bardağı bezelye
• 1 büyük domates rendesi(ben yazdan yaptığım domates konservesinden 4 kaşık dolusu koydum)
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı kekik

Orman Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce sebzeleri yıkayıp soyup küçük küçük zar şeklinde doğrayalım bir kenarda beklesin.
2. 3 kaşık zeytinyağı tencereye alalım üzerine 1 yemek kaşığı un ve kuşbaşıyı koyalım. Ocağı kısalım ki un yanmasın ara sıra karıştıralım (❗yoksa un dibine tutar et suyunu salıp çekene kadar pişsin)
3. Soğanı yemeklik doğrayıp arada karıştırarak yumuşayana kadar kavuralım havucu ve 2 kaşık tereyağı ekleyip bir iki tur çevirip kavuralım.
4. Patatesi ekleyip 2 dakika kavurup domatesi ekleyip bir iki tur çevirip üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak suyunu biberleri ve tuzu ekleyip kapağını kapatalım .
5. Kısık ateşte 30 dk pişirelim bezelyeleri ekleyip bir 10 dk daha pişirip ocağı kapatalım.
6. Et suyunu salıp çekene kadar pişsin.
7. Yarım kaşık tereyağını tavaya alalım eritip kızdıralım kekiği içine atıp bir iki tur çevirelim.
8. Yemeğin üzerine gezdirelim kapağını kapatalım 20 dakika dinlensin. Yemeğimizi servis edeceğimiz zaman karıştırıp öyle servis edelim tadına doyamayacağınız orman kebabı hazır.

Afiyetle💐.