Orman Meyveli Cheesecake

Orman Meyveli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 175 gram burçak bisküvi
• 75 gram tereyağ

Kreması için;

• 750 gram labne peyniri (500gr magerquark, 250 gram %40 quark yurt dışındakiler için)
• 1 kutu yağlı krem peynir(frischkäse)
• 1 kutu sıvı krema (200gr)(schlagsahne)
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı nişasta(tepeleme olmasın)
• 2 yemek kaşığı un (tepeleme olmasın)

Üzeri için;

• 350-400 gram buzluktan karışık orman meyveleri(siz dilerseniz sade çilek, kiraz, ahududu ve benzeri meyveleri sade olarak kullanabilirsiniz)
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağına yakın su
• 2 yemek kaşığı nişasta (tepeli olmasın)

Orman Meyveli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküviler rondodan geçirilir üzerine eritilmiş tereyağ eklenip iyice karıştırılır.
2. Kelepçeli kalıbın kenarları folye ile sarılır ve un haline getirilmiş bisküviler koyulur ,düz bir bardak altı ile bastırılarak taban düzleştirilir dolaba kaldırılır.
3. Kreması için yumurta hariç tüm malzemeler derin bir kasede mikserle çırpılır en son yumurtalar tek tek koyulur çırpılır.
4. Hazırladığımız bisküvili tabanın üzerine boşaltıyoruz .
5. 160 derece önceden ısıtılmış fırında 60 dakika pişiriyoruz(fırının içine sıcağa dayanıklı kapta su yerleştirin bu sayede kek çatlamaz)piştikten sonra fırının kapağını aralık bırakarak fırından olmadan ılımasını için bekletin sonra soğuması için tezgaha alın❗️.
6. Üzeri için tencereye meyveleri alın 4 yemek kaşığı şeker ekleyin kaynamaya başlayınca ve blenderdan geçirin ve su ile karıştırılmış nişastayı ekleyip karıştırarak bir kez kaynatın.
7. İlk sıcaklığı çıkınca soğumuş kekin üzerine döküp yayılmasını sağlayın.
8. Cheskeki mutlaka bir gece öncesi yada 7-8 saat beklettikten sonra servis yapın.

Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️.