Orman Meyveli Cheesecake

Orman Meyveli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram labne peyniri
• 1 paket krema
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 4 yumurta ve 1 yumurtanın sarısı
• 1 paket vanilya

Alt Taban İçin

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gram eritilmiş tereyağı
• 2 yemek kaşığı süt

Üzerinin Sosu İçin

• 250 gram orman meyvesi
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası (1 çay bardağı su ile eritilir)
• 1 su bardağı su
• 1 paket vanilya

Orman Meyveli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Alt tabanı için, bisküviler robotta çekilir un gibi olana kadar ve karıştırma kabına alınır.
2. Eritilmiş tereyağı ve süt ilave ederek karıştırılır. Kelepçeli kalıbın alt kısmına yağlı kağıt serilir ve çekilmiş bisküvileri tabanına bastırarak eşit bir şekilde yerleştirilir. Buzdolabında bekletilir.
3. Sosu için; tencereye orman meyveleri eklenir üzerine şeker, su, ve bir çay bardağı soğuk suyla mısır nişastasını eritip içine ilave edilir ve karıştırarak kaynatılır.
4. Kaynayınca kısık ateşte 5 dakika daha kaynatılır ve ocaktan alınır. Vanilya eklenir ve buzdolabında soğumaya bırakılır.
5. Kreması için karıştırma kabına labne peynir alınır ve yaklaşık 3 dakika çırpılır.
6. Ayrı kapta krema da katılaşana kadar çırpılır ve labne peynire eklenir. İçine şeker ilave edilir ve çırpmaya devam edilir.
7. Yumurtalar tek tek ilave ederek çırpılır.
8. En son un ve vanilya eklenir. Dolaptaki kelepçeli kalıbı çıkararak kenarları folyo ile sarılır fırında pişince kenarları yanmaması için.
9. İçerisine hazırladığımız krema dökülür. Kalıba hafifçe vurup içindeki havanın çıkması sağlanır.
10. Fırının tabanına su dolu bir kap yerleştirilir.   bu çatlamayı önleyecektir.
11. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında  ilk 10 dakika pişirilir, sonra 160 derecede 50 dakika fırını hiç açmadan pişirilir. 1 saat sonra kapağı açılır ve cheesecaki hafif sallayınca oynamıyorsa fırının kapağını biraz aralayıp ılınmaya bırakılır.
12. Ilındıktan sonra fırından çıkarıp 1 saat kadar soğuduktan sonra hazırladığımız sosu üzerine eşit bor şekilde dökülür ve frambuaz ve çilek ile süslenir. 1 gece dolapta dinlendirip servis yapılır. Deneyeceklere afiyet olsun😍👌😋.