Oruk (Bulgurlu Köfte)

Oruk (Bulgurlu Köfte) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500gram yağlı kıyma
• 1 soğan
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 kaşık salça
• Nane (özellikle), kimyon
• Karabiber, pul biber
• Salça (tuzluysa tuza gerek yok)

Oruk (Bulgurlu Köfte) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur kaynar suyla hafifçe ıslatılır ve yumuşaması için beklenir.
2. Soğan soyularak doğranır ve mutfak robotuna tüm malzemelerle birlikte konur.
3. Robotta çekildikten sonra köfte şekli verilir.
4. Buzluğa kaldırabilirsiniz veya hemen teflon tavada çok az bir yağla pişirebilirsiniz.
5. Ayran ve salatayla servis yapılır.
6. Eğer mangalda pişirirseniz muhteşem bir lezzettir.
7. Memleketimde sürekli yapılan bu yöresel yemeği şiddetle tavsiye ederim.
8. Esası şişlere kıyma kebabı gibi geçirilerek mangalda pişer.
9. Fırında veya tavada hiç fark etmez.

Deneyeceklere afiyet olsun.