Otlu Peynirli Börek

Otlu Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet hazır yufka

Sosu İçin ;

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağı

İç Harcı İçin ;

• Otlu peynir
• 1 demet maydanoz
• 2 adet yeşil biber
• Pul biber

Üzeri İçin ;

• 125 gr eritilmiş margarin
• Yumurta sarısı

Otlu Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz peyniri rendeliyoruz içine doğranmış maydanoz ve biberi ekliyoruz pul biberi de eklendikten sonra bekletiyoruz.
2. Daha sonra yumurta süt yoğurt ve sıvı yağı bir kapta çırpıyoruz.
3. Tepsimizi güzelce yağlıyoruz içine bir tane yufka bırakıp sosu gezdiriyoruz.
4. İkinci yufkayı da bırakıp yine sosu gezdiriyoruz 3. yufkayı koyduktan sonra iç harcı güzelce koyup dağıtıyoruz daha sonra 4. yufkayı koyup sosu ekliyoruz beşinci yufkayı koyup sosu ekliyoruz.
5. En son 6. yufkayı düzgün bir şekilde yerleştirdikten sonra fazlalıkları alta gelecek şekilde katlıyoruz.
6. Daha sonra üstünü yumurta sarısını iyice sürdükten sonra kesiyoruz ve üstüne eritilmiş margarini gezdirip 180 derece ısıtılmış fırına atıyoruz. Afiyet olsun