Otlu Peynirli Tepsi Böreği Hazır Yufkadan Çıtır Çıtır

Otlu Peynirli Tepsi Böreği Hazır Yufkadan Çıtır Çıtır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yufka
• Yarım kg pırasa
• Yarım kg ıspanak
• Yarım kg lor peyniri (Çökelekte olur)

Sos İçin

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 şişe soda (Çok azını bırakacağız)
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin

• Susam

Otlu Peynirli Tepsi Böreği Hazır Yufkadan Çıtır Çıtır Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzeleri güzelce yıkayıp suyunu süzelim ufak ufak doğrayın. Derince bir kaba peynir ile karıştıralım. Ayrı bir kapta soda, yoğurt, yumurta ve yağı koyup güzelce çırpalım.
2. Fırın tepsimize bir bütün yufkayı serelim kenarlardan taşmalı başka bir yufkayı ikiye bölelim yarısını gelişi güzel parçalara ayırıp tepsinin zeminine serelim sonra otlu karışımdan biraz koyalım ve sostan dökelim.
3. Üzerine başka bir yufka koyup otlu karışımdan biraz koyalım ve sos atalım bu işlemi yufkalar bitinceye kadar yapalım.
4. En son kalan yufkayı direk sosa batırıp tepsiye güzelce yayalım ilk koyduğumuz ve dışarı taşan yufkalarıda bohça gibi tepsiye alalım üzerine susam serpiştirin ve orta halli keselim.
5. Önceden ısıtılmış fırında (180 derece) yaklaşık onbeş yirmi beş dakika kontrollü bir şekilde pişirelim. Fırından çıkartıp ilk sıcağı geçtikten sonra servis yapın afiyet olsun.

Not: Fırına vermeden önce kesmek daha iyi olur. Piştikten sonra kesmesi zor olur ve dağılabilir. İçeriğini başka malzemeler ile yapabilirsiniz. Eğer imkanınız varsa buzlukta dondurup donmuş bir şekilde pişirirseniz çok daha lezzetli ve çıtır olur. Dilerseniz yapıp buzluga atabilirsiniz ani gelen misafirler için. Raf ömrü anlık yada dolapta üç gün. Servis önerisi 6 /8 kişilik.