Otlu Poğaça

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 paket instant kuru maya
• Tuz
• Aldığı kadar un
• 1 tutam ıspanak, taze soğan, maydanoz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Otlu Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Su, süt ve sıvı yağ hamuru yapacağımız kaba alınır . Bu karışım ılık olursa mayalanma daha iyi olacağı için suyun sıcak olması gerekmektedir. Üzerine maya, şeker eklenir ve karıştırılır daha sonra un ve tuz eklenerek yoğurulmaya başlanır. İnce doğranmış yeşillikler eklenir ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur elde edilir. Yeşillikler eklenince çok az daha un isteyebilir yoğururken biraz sulanıyor daha sonra yarım saat dinlenmeye bırakılır. Hamur kabardıktan sonra parçalar koparılarak elde açılır. Hepsi bu şekilde yapılıp tamamlandıktan sonra tepside de yarım saat daha dinlendirilir. En son üzerine yumurta sarısı sürülür ve fırına verilir. Üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Yumuşacık poğaçalarınız servise hazır.

Bu poğaçayı yeşillik koymadan arasına peynirli harç koyarak da yapabilirsiniz. Çok beğenilecektir.