Ben Mersiniyim. bu tarifi cocuklugumda yedigimi hatiriyorum,tadi cok güzeldi.önyargili olmayin inanin cay saatinde sunulacak degisik bir lezzet.

Fadime hanım,lavaşla aynı sonucu alabileceğinize emin değilim.Tüm marketlerde kapalı poşetlerde saç yufkası bulunuyor.:(

köy yufkasını bulamadım ben marketlerde lavaşla yapsam olur mu acaba bu tarif tadını çok merak ettim canım da çekti inanın :(

Afiyet olsun Burcu hanım..Geç gelen cevabım için özür dilerim.Çayın yanına şimdi tekrar yaptım,afiyetle yiyorum

Benim daha önce hiç bilmediğim bir yiyecekti, dün sizin tarifinizi uyguladım ve mükemmel bir lezzet ortaya çıktı. Sizin dediğiniz gibi çayla çok güzel oluyor. Tarifi paylaştığınız için teşekkürler.

Çayla sunabileceğiniz hoş birlezzet oluyor Nurdan Hanım,sonuçtan memnun kalacağından eminim..Sevgiler,Mutlu Bayramlar

görünüşe bakıyourm köfte gibi malzemelere bakıyorum kıyma yok :) çok şaşırdım ben karadenizliyim böyle çok çeşit yok yöremizde evde bu yufkalardan var kesinlikle deneyeceğim tadını çok merak ettim ellerinize sağlık

Nazlı hanım,”s” ve “ş” kullanımı hatası sandım;)hay allah,pisik,pisi kediye dendiğini biliyorum yoksa…

“kedi batmaz ” diye birtarifvar örneğin, birsüredir bir sosyal paylaşım sitsinde onu izliyorum,galiba tarifler isimleri ile tutmuyor :)

Rica ederim Keriman Hanım.”pişik” değil de pisik yumacı yani kedinin anadoludaki adı olan “pisik”dendiği için pek hoş gelmeyebilir demişitim.:))ama dediğim gibi bu adı neden koyduklarını bilmiyorum ama önemli olan tadı.yiyenlere afiyet olsun tekrar…

bende katılıyorum

yemekler çok güzel görünüyooo

Neslihan hanım,kesinlikle katılıyorum :)

^neden bilmiyorum^pişmeyi beklyeyn kıymalı köfteyi andırıyor görünüşü…

Bu tarifin isimlerini toparlıyorum;Ovalamaç,ovmaç,omaç,pisik köftesi,pisik tutmacı,kıtır sıkma,köylü pastası,ekmek köftesi,öfelemeç….

Aslında yöresel bir tarife verilen isim bukadar çok olunca,lezzetinde yerinde yöresinde farklılıklar yarattığını düşünüyorum

Tadı bilenlere ve deneyenlere afiyet olsun

Nisa hanım,teşekkür ederim katkınız için,Antepli ve Adıyamanlı izleyicilerin katkısı büyük butarife…Sevgiler

Zeynep hanım,çiğ soğanlada yapıldığını biliyorum,ancak kavrulmuşla daha lezzetli geldi bana.Ovmaç veya omaç diye anıldığını tarif yayınlandıktan sonra öğrendim.Katkınız için teşekkürler.

Nazlı hanım,”pişik” köy yufkasına verilen yöresel bir isimdir belki,yumacta sıkılarak sunulduğu içindir muhtemelen.Soğanın çiğ konulduğunu duymuştum,kavrulmuş haliylede lezzetli oluyor..Tarifime katkınız için teşekkür ederim.

mrhb ben G.ANTEP li NİSA.bu tarifin ANTEBE ait olduğunu sanıyodum.biz de soğanı çiğ koyarız.ayrıca maydanoz da koymuyoruz.her yiğidin bi yoğurt yiyişi vardır misali değişiyor tabii.omaç,ekmek köftesi,pisik köftesi diye de adlandırırız.elinize emeğinize sağlık :)

Gaziantep yöresinde de soğanı çiğ konur ve adına omaç denir.Yöresel malzemelerle özellikle Antep peyniri ve ev ekmeği ile nefis olur.

bu lezzeti biz de deneriz ve severek yeriz Adıyaman’da.Mersin yörüklerinin ve Adana yöresinin buna “öfelemeç” adını verdiklerini biliyordum ama biz “pisik yumacı” deriz burda yani Adıyaman da.:))İsmi pek hoş gibi gelmeyebilir ve bu ismi neden koyduklarını ben de bilmiyorum ama tadı çok güzel.Özellikle akşamüstü çayın yanında komşularınızla birlikte yiyebileceğiniz hafif güzel bir tat.Ayrıca biz soğanı çiğ olarak koyarız.Ama sizin yaptığınız gibi deneyeceğim ben de.