Oxtail Çorbası

Oxtail Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo sığır kuyruğu
• 1 adet turp
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 100 gr un
• 3 adet karanfil
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• 1 adet defne yaprağı
• Sıvı yağ
• 3.5 litre su
• Kereviz sapı
• 1 demet maydanoz
• 1 kaşık domates salçası

Oxtail Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar,
Bugün sizlere fransız çorbası tarifi vereceğim(tam emin değilim)🙂
İlk önce sığır kuyruğunu yıkar ve parçalara böleriz ve 5. dk 50 gr. unla kavururuz.
Etleri ayrı bir tabağa alırız, kalan 50 gr. unu soğanı karamelize olana kadar kavururuz. Üstüne suyumuzu ekleriz.
Tuz ve karabiber hariç diğer sebzeleri ve malzemeleri güzelce yıkayıp doğrarız ve tenceremizin içine atarız.
Kaynayana kadar karıştırırız.
Daha sonra etlerimizi içine atarız. Kapağını kapatıp etler kemikden ayrılana kadar pişiririz.
Kontrolü elden bırakmayalım, bu pişme işlemi biraz uzun sürebilir.
Etler pişdikten sonra çorbanın içindeki etleri çıkartırız.
Başka bir kaba alarak etleri kemikden sıyırır ve didikleriz.
Çorba bu arada pişmeye devam eder.
Çorbanın içinde defne yaprağını çıkartırız.
Ocağı kapatıp çorbamızı blendırdan çekeriz. tuzunu ve karabiberini ekleriz. 5 dk kadar yeniden kaynatırız.
İster eti yeniden içine atın yada sunum anında üzerine koyabilirsiniz🤗afiyet olsun.