Özbek Pilavı Yapımı

Özbek Pilavı Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo havuç
• 2 tane orta boy soğan
• 300 gram et
• 400/500 gram pirinç ve olmazsa olmazı nohut
• İsteğe göre;
• Yağ ve baharatlardan, kimyon

Özbek Pilavı Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Soğan yemeklik doğrayıp yağla altın renk olana kadar kavuruyoruz ve küçük doğranmış etleri koyup yene 5- 6 dakika kavuruyoruz (ben tavuk eti kullandım) sonrada havucunu uzun boy doğrayıp ekliyoruz ve 4-6 dakika daha kavuruyoruz en sonunda nohut ekleyip koyacağınız pirinç miktarına göre su koyuyoruz mesela; 500 gram pirince 500 gram su koyuyoruz ve 1 çay kaşığı tuz koyup 40 dakika pişirilir pirinç ini koymadan önce 10 dakikaya pirinç kaynar suya koyabilirsiniz ve artık pirinci koyup suyunu çekene kadar ocak başında ayrılmadan bekliyoruz kimyonunu koyup ve altınını kısıp kapağını kapatıp 10-15 dakikaya demliyoruz artık yemeğimiz hazır servis edip afiyetle yiyebiliriz.